Astuce: Hachez 5/6 stigmates par personne, placez-les dans une tasse avec de l'eau très chaude / du lait / du bouillon. Couvrir et garder au chaud - l'eau deviendra lentement orange. Laisser infuser de 20/30 minutes à 2/3 heures. Versez l'infusion dans la recette, de préférence en fin de cuisson, pour ne pas faire perdre à l'épice ses propriétés.