Consejo: Pique 5/6 estigmas por persona, colóquelos en una taza junto con agua / leche / caldo muy caliente. Cúbralo y manténgalo caliente: el agua se volverá naranja lentamente. Dejar infundir desde 20/30 minutos hasta 2/3 horas. Vierta la infusión en la receta, preferiblemente después de la cocción, para no perder la especia sus propiedades.